Ý tưởng đồ ăn khỏe đẹp

1. Ý tưởng:

Hiện nay nhu cầu ăn uống thực phẩm sạch, an toàn, giúp con người trở nên khỏe mạnh, đẹp da, đẹp dáng … đang ngày càng trở thành nhu cầu bức thiết hơn bao giờ hết. Đánh vào tâm lí này tôi muốn trình bày với các bạn một ý tưởng thành lập chuỗi cửa hàng chuyên kinh doanh “đồ ăn khỏe đẹp”.

Thứ nhất ta nói về hình thức trang trí, thiết kế cửa hàng: Cửa hàng phải được trang trí, thiết kế sao cho làm nổi bật lên thông điệp: Chúng tôi chỉ phục vụ những món ăn sạch, an toàn, giúp con người trở nên khỏe mạnh, đẹp da, đẹp dáng …! Hình ảnh những cô gái mặc bikini thon thả cầm đĩa thức ăn tươi xanh (nhiều rau, giàu vitamin và khoáng chất) sẽ đập vào mắt khách hàng khiến họ không thể không dừng chân ghé vào. Tất nhiên, cách thức thiết kế cửa hàng như thế nào là một câu chuyện rất dài mà tôi không thể trình bày hết ở phần này.

Thứ hai ta nói về các món ăn: Cửa hàng sẽ chỉ tập trung vào nghiên cứu => chế biến => bày bán các món ăn đặc biệt giúp con người tăng cường sinh lực, đẹp da, đạp dáng … mà thôi. Trong các món ăn bày bán ở đây có món ăn chuyên dùng cho bà bầu, phụ nữ có con nhỏ, người già, người bệnh, phụ nữ ăn kiêng …, thậm chí để sinh con trai hay con gái nữa. Trước khi gọi món ăn thực khách sẽ biết được món ăn đó chế biến như thế nào, công dụng ra sao … Bên cạnh đó, việc trình bày đẹp mắt là điều không thể thiếu giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Thứ ba ta nói về cung cách phục vụ, dịch vụ: Đội ngũ phục vụ trẻ đẹp, ăn mặc sành điệu, khỏe mạnh … là điểm nội bật của cửa hàng ăn uống loại này. Cửa hàng có thể nhận cung cấp những thực đơn theo yêu cầu quí khách, giao hàng tận nhà, bệnh viện … nếu ai đó yêu cầu.

Tôi nhận thấy phân khúc thị trường đánh vào phụ nữ ăn kiêng muốn có dáng đẹp, phụ nữ mang thai, người bệnh, người già, người cần chăm sóc đặc biệt … đang bị bỏ ngõ. Đây là phân khúc thị trường béo bở nếu ai biết cách khai thác nó thì sẽ thu lại những món lợi khổng lồ. Không có chuyện ai cũng có nhu cầu về một món ăn nào đó như nhau. Có người muốn ăn ít bột ngọt hơn, có người muốn dùng không đường … Trong khi các quán ăn, tiệm đồ uống hiện nay đang cào bằng cách thức ăn uống của mọi người thì việc phân loại thức ăn, đồ uống như vậy sẽ giúp cho khách hàng nhận diện ra tính chuyên nghiệp, đặc thù kinh doanh của ta giữa một “rừng” người bán bây giờ.

Ý tưởng này nung nấu từ một lần tôi được ăn một món ăn trong một quán nhỏ giữa thủ đô Tokyo của Nhật Bản. Khi mà các quán khác đều bày bán các loại thức ăn nhanh, dầu mỡ … thì cái quán nhỏ này bán các loại thức ăn đầy rau xanh và trái cây. Sau khi thưởng thức món ăn ở đây bạn luôn cảm thấy mình có đầy đủ năng lượng để tiếp tục lao vào cuộc chiến mới, cuộc sống trở nên tươi đẹp hơn rất nhiều. Ăn thức ăn đầy dầu mỡ không phải là cái cách chúng ta thưởng thức cuộc sống, làm cho mình trở nên khỏe, đẹp. Đó là lí do tôi tin ý tưởng ra đời sẽ nhận được sự ủng hộ rất to lớn từ cộng đồng.

2. Hoàn cảnh khách quan:

“Ăn đúng cách để khỏe – đẹp. Muốn giảm cân, hãy ăn chậm nhai kĩ. Khi ăn từ tốn, chậm rãi, nhai kĩ bạn sẽ giúp dạ dày tiêu hóa tốt thức ăn, và giúp bạn thấy no lâu hơn, vì vậy lượng thức ăn bạn nạp vào cơ thể cũng ít hơn là ăn nhanh, nuốt vội. Càng ăn chậm, nhai kĩ, bạn càng ăn ít thức ăn đi mà vẫn cảm thấy no. Vì vậy muốn giảm cân hãy ăn và nhai thật thong thả, chậm rãi.

Hãy ăn ít và ăn liên tục khi muốn giảm cân: Càng đói bạn càng khao khát nạp năng lượng, vì vậy muốn giảm cân hãy ăn thật thường xuyên và ăn ít để cơ thể luôn được nạp năng lượng đủ cho quá trình trao đổi chất. Sự trao đổi chất là mức độ calorie được đốt cháy khi nghỉ ngơi. Nếu bạn ăn không đủ chất số lượng calories sẽ ít đi và lượng mỡ bị mất cũng ít lại.

Ăn nhiều rau và trái cây: Khi ăn đầy đủ rau và trái cây, cơ thể bạn sẽ nhận được các chất chống oxy hóa như vitamin A, C, E, carotene … Đây là những chất giúp bạn luôn trẻ đẹp và phòng ngừa các bệnh ung thư, tim mạch và đột qụi. Những nhóm rau màu xanh như bông cải xanh, cải bẹ, rau diếp … rất giàu canxi, kẽm, sắt, vitamin A, C, K … rất tốt cho máu và hệ hô hấp. Chế độ ăn nhiều chất xơ cũng giúp bạn phòng ngừa bệnh táo bón. Các loại trái cây, cùng với gạo, bột mì, gạo lức … có nguồn chất xơ dồi dào. Cũng không nên nạp quá nhiều chất xơ sẽ gây ra bệnh tiêu chảy.

Hành, tỏi giúp giảm cholesterol và hạ huyết áp: Hành giúp làm giảm huyết áp và tỏi giúp làm giảm lượng cholesterol. Lượng hành và tỏi được cho vào cơ thể ở bất kì dạng nào cũng đều tốt cho sức khỏe.

Hạn chế dùng muối khi nấu ăn: Muối có khả năng gây giữ nước trong cơ thể, nếu bạn không cung cấp đủ nước cho cơ thể, nó sẽ tự giữ nước gây phù nề. Vì vậy bạn hãy chế biến thức ăn với lượng muối vừa phải, và uống thật nhiều nước để thanh lọc cơ thể.

Ăn các thực phẩm giàu canxi: Các loại thức ăn giàu protein và magie làm tăng lượng canxi tốt cho xương. Uống sữa cũng làm tăng cường canxi cho cơ thể. Người trẻ hơn 50 tuổi cần 1.000 mg, trên 50 cần 1.200 mg canxi.

Ăn nhiều vitamin D: Sữa, bánh mì, ngũ cốc, nước cam … là thức ăn tăng cường vitamin D cho cơ thể. Còn thức ăn tự nhiên từ thiên nhiên như cá hồi, cá mòi, trứng … cũng chứa lượng vitamin D đáng kể. Vitamin này giúp vận chuyển chất canxium từ hệ tiêu hóa vào trong máu. Thiếu vitamin D, cơ thể chỉ có thể hấp thu 10% chất canxium vào trong cơ thể.

Bổ sung Omega 3 cho cơ thể: Ngũ cốc, trứng, trái cây … là những thức ăn có chất omega – 3s. Những người ăn đủ chất omega – 3s từ các loại thức ăn trên, đặc biệt là cá hồi thì giảm nguy cơ mắc bệnh kém trí nhớ.

Các thức ăn chứa chất sắt: Thiếu chất sắt trong máu sẽ dẫn đến tình trạng các tế bào không đủ lượng oxy cần thiết, gây ra sự mệt nhọc cho cơ thể. Thịt bò là thức ăn có nhiều chất sắt đáp ứng nhu cầu cơ thể, giúp bạn khỏe mạnh, dẻo dai”.

Kết luận: Khi vào các quán ăn uống hiện nay chúng ta không hề biết một món đồ ăn, đồ uống nào đó được chế biến như thế nào, công dụng của nó ra sao, có bao nhiêu calo, vitamin … (nói chung là tất cả thông tin về nó), điều đó khiến cho việc ăn uống của chúng ta trở nên vô tội vạ, bừa bãi … mà không tuân theo khoa học. Khi vào cửa hàng “đồ ăn khỏe đẹp” bạn sẽ được phục vụ theo một phong cách khác, ở đây nhu cầu của bạn sẽ được đáp ứng đúng và đầy đủ, bạn có thể kiểm soát điều này qua việc đọc các thông tin về món ăn.

“TPO – Bạn đang sử dụng những loại kem bôi da đắt tiền, dùng những sản phẩm dầu gội cao cấp hay áp dụng những biện pháp chăm sóc sắc đẹp tốn thời gian? Hãy xem 10 lời khuyên hữu ích sau đây để giải quyết các vấn đề sắc đẹp.

+ Mái tóc mỏng và yếu: Hãy ăn những loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lức hay yến mạch. Các loại ngũ cốc này rất giàu các vitamin B cần thiết bao gồm vitamin B7 sẽ loại bỏ tóc rụng và hư tổn. Trong các loại ngũ cốc này cũng có chứa nguồn silica và kẽm dồi dào giúp làm giảm gãy rụng.

+ Quầng thâm mắt: Có rất nhiều lí do dẫn đến sự hình thành quầng thâm ở mắt ví dụ như do mệt mỏi, thiếu máu. Tuy nhiên, một trong những lí do đó là do tuần hoàn máu kém. Để giải quyết nguyên nhân này bạn hãy nạp thêm cho mình vitamin K và C. Các vitamin này có trong các loại rau sẫm màu ví dụ như rau chân vịt.

+ Da khô: Nếu bạn có làn da khô, hãy ăn các loại quả và hạt, những thực phẩm chứa nhiều vitamin E. Nó sẽ giúp cho da của bạn được dưỡng ẩm tự nhiên và trở nên mềm mại. Hãy lựa chọn hạt lanh hay quả óc chó để có được làn da đẹp nhất vì các loại này rất giàu các axit béo omega – 3.

+ Răng xỉn màu: Cách tốt nhất để có một hàm răng trắng đẹp là duy trì một chế độ chăm sóc răng đúng đắn (đánh răng, dùng chỉ nha khoa làm sạch răng và khám nha sĩ định kì) cùng với giảm hút thuốc và tránh các thức ăn, đồ uống làm xỉn răng. Tuy nhiên, việc ăn các loại rau quả cứng và giòn như táo, cần tây, cà rốt cũng góp phần giúp răng trắng khỏe. Tính làm sạch của các loại rau quả này sẽ làm răng bạn sạch hơn sau các bữa ăn, loại trừ vi khuẩn và giúp răng trắng.

+ Môi khô nứt: Một đôi môi nứt nẻ luôn khiến chúng ta khó chịu. Nếu bạn thường xuyên bị khô nứt đó có thể là dấu hiệu của việc thiếu vitamin B. Hỗn hợp vitamin B giúp nuôi dưỡng làn da và làm cho da khỏe mạnh. Các thức ăn có chứa nhiều vitamin B như sữa chua, yến mạch sẽ làm cho làn môi mềm mại và khỏe khoắn hơn.

+ Bọng mắt: Nếu mặt bạn có vẻ sưng và có bọng mắt đó là do cơ thể bạn đang giữ nước. Để tránh tình trạng này, hãy ăn theo một chế độ ăn cân bằng các chất natri và kali. Giảm bớt muối trong các bữa ăn và tăng các thức ăn giàu kali như quả bơ. Trong quả bơ có rất nhiều các axit béo có lợi sẽ giúp mềm da và giảm sưng.

+ Các nếp nhăn: Để giữ cho da được mịn và không có nếp nhăn thì bạn phải cung cấp đủ cho cơ thể lượng đủ các axit béo omega – 3, có trong các loại cá dầu. Loại axit béo này giúp nuôi dưỡng làn da bạn từ bên trong, tránh mất nước và khô, giúp giảm hình thành nếp nhăn. Nếu bạn không ăn được cá dầu, hãy dùng các thực phẩm khác như hạt lanh và quả óc chó.

+ Mụn nhọt: Nếu bạn có mụn, hãy ăn tỏi. Tỏi không những là một thức ăn rất tốt cho tim mạch mà còn giúp có một làn da sạch và không mụn. Các đặc tính của tỏi bao gồm lọc máu, kháng sinh tự nhiên, tăng cường miễn dịch và giúp chống lại vi khuẩn gây mụn. Ngoài ra, đặc tính chống viêm của tỏi còn giúp giảm sưng và viêm.

+ Da xanh: Khi làn da của bạn xanh xao, tái xám nguyên nhân có thể do bạn bị thiếu máu do thiếu sắt hoặc vitamin B12. Để loại bỏ điều này, hãy ăn nhiều hải sản đặc biệt là con hàu.

+ Móng tay móng chân yếu và dễ gãy: Các nghiên cứu cho thấy việc tăng cường chất biotin (vitamin B7) sẽ làm cho móng của bạn chắc khỏe và giảm dễ gãy. Bên cạnh đó các nghiên cứu cũng đề cập việc thiếu sắt và kẽm sẽ dẫn tới việc móng bị biến dạng. Để loại trừ điều đó, hãy ăn nhiều trứng hơn. Trong trứng có rất nhiều protein rất cần thiết giúp móng phát triển”.

Kết luận: Tại “đồ ăn khỏe đẹp” bạn sẽ được các chuyên gia tư vấn về việc chọn thức ăn giúp cho cơ thể bạn khỏe đẹp. Đây là một hoạt động vô cùng bổ ích giúp lôi kéo khách hàng đến với cửa hàng ngày càng đông.

“Không còn gì thú vị hơn khi chỉ cần dùng nước hoa quả là vóc dáng và làn da được cải thiện.

Bưởi

Ngày hè nóng nực, bạn hãy nghĩ tới những tép bưởi mọng nước, vừa ngon lành, mát lạnh lại bổ dưỡng. Nước ép bưởi được xem là phương thuốc tuyệt vời cho việc giảm cân nếu như trước bữa ăn 30 phút, bạn uống một cốc khoảng 200 ml. Tất nhiên, điều này không dành cho những người có vấn đề về dạ dày vì bưởi có tính axit, không tốt cho những dạ dày đã bị tổn thương. Khi uống nước bưởi đều đặn, bạn không chỉ giữ dáng vóc mà còn khiến làn da nhanh chóng trở nên mềm mượt, xóa tan những đốm đen trên mặt. Với các ngôi sao, nước ép bưởi là thứ họ thường dùng nhất để giữ vóc dáng thanh mảnh.

Bí xanh

Bạn cứ thử mỗi ngày uống một cốc nước ép bí xanh xem sao, chắc chắn bạn sẽ thấy hiệu quả giảm cân của loại quả này không chê vào đâu được. Thành phần của bí xanh chủ yếu là nước, nhưng khi vào cơ thể nó lại hạn chế sự giữ nước giúp cho vóc dáng thon gọn, tiêu mỡ thừa. Trong bí xanh có các nguyên tố vi lượng kẽm và magiê, hai loại này giúp làn da trắng hồng và mượt mà.

Nho

Nho là thức ăn vô cùng ngon miệng nên nếu loại quả này giúp giảm cân và làm đẹp da thì quả là lí tưởng. Vậy thì tại sao bạn không thử ngay với loại quả thần kì này. Chất chuyển hóa đường trong quá nho rất thấp, nên dù ngọt, nho vẫn giúp giảm lượng đường trong cơ thể. Sau khi ăn nho, bạn sẽ không thấy đói và có thể hạn chế cảm giác thèm ăn. Muốn giảm cân, bạn cũng có thể ăn nho trừ bữa vì nho giúp thanh tẩy cơ thể, đưa ra ngoài hết các cặn bã và nhờ vậy người sẽ gầy đi. Tuyệt vời hơn là nếu bạn uống mỗi ngày một li nước ép nho, bạn sẽ giữ được sự trẻ trung cho làn da của mình.

Táo

Từ thời xa xưa, phụ nữ quí tộc phương Tây đã biết dùng táo để giảm cân. Tuy táo có vị ngọt, nhưng lại rất nhiều chất xơ giúp bạn kiềm chế cơn đói dễ dàng. Nếu trước bữa ăn, bạn dùng một quả táo thì chắc chắn bữa đó bạn chỉ có thể dùng rất ít tinh bột, thậm chí không dùng cơm mà dạ dày không kêu đói. Bởi vậy, nếu chú trọng vào giảm cân, bạn nên ăn táo trước bữa ăn để tận dụng tối đa chức năng “làm đầy” của loại quả này. Bạn nên ăn cả vỏ táo thì hiệu quả sẽ cao hơn. Tất nhiên, khi bạn ăn táo đều đặn thì làn da bạn sẽ rất giàu sức sống bởi táo có nhiều dưỡng nhất làm làn da tươi sáng”.

Kết luận: Vấn đề ở đây không phải loại quả hay thực phẩm nào ngon mà chúng được chế biến như thế nào để cho người ta cảm thấy ngon miệng nữa. Đó chính là nghệ thuật, bí mật công nghệ của “đồ uống khỏe đẹp”.

3. Điều kiện cần và đủ:

Sau đây là những điều kiện tối thiểu cần và đủ để bạn có thể thực hiện thành công ý tưởng này:

+ Bạn phải có một số vốn đủ để thành lập một cửa hàng “đồ ăn khỏe đẹp”. Số vốn này bạn sẽ dùng để đầu tư vào máy móc, thiết bị, dụng cụ, nguyên vật liệu; nguồn nhân lực; lập trang web; quảng cáo; giao dịch …

+ Bạn phải nắm được kĩ thuật kinh doanh mô hình này.

+ Bạn phải kiên nhẫn đủ để theo đuổi ý tưởng.

+ Bạn phải am hiểu về internet, thiết kế web, logo, slogan, banner và có khiếu chọn hình ảnh, viết bài đăng trên web.

+ Bạn phải là người có khiếu giao tiếp, khéo tay, sáng tạo, hiểu biết về thực phẩm và cách thức chế biến món ăn …

+ Bạn phải am hiểu cơ bản về các thủ tục pháp lí trong lĩnh vực kinh doanh ẩm thực.

+ Bạn phải là người cầu tiến, chu toàn, quản lí chặt chẽ tiền bạc …

4. Khó khăn và thuận lợi:  

Kinh doanh bất cứ lĩnh vực nào cũng có khó khăn và thuận lợi, nếu như bạn cảm thấy mình không thể vượt qua những khó khăn liệt kê dưới đây thì tốt nhất không nên chọn thực hiện ý tưởng này. Sau đây là một số khó khăn và thuận lợi điển hình khi bạn quyết định theo đuổi ý tưởng này:

Khó khăn:

+ Về việc kiếm mặt bằng đặt cửa hàng: Buôn bán được hay không phần lớn nhờ mặt bằng, chính vì vậy bạn phải tìm được một mặt bằng kinh doanh lí tưởng. Trong trường hợp bạn không đủ năng lực thì hãy nhờ sự trợ giúp từ phía tác giả ý tưởng.

+ Về kĩ thuật kinh doanh: Khi nghĩ ra ý tưởng tác giả đã nghĩ ra kĩ thuật kinh doanh để thành công với mô hình này, do đó bạn nên liên hệ với tác giả để biết cách thực hiện.

+ Về việc lập web: Nhiều người cứ cho rằng lập web không có gì khó, thật ra để có một trang web thú vị lôi cuốn khách hàng là điều không hề dễ dàng. Ngoài cách trình bày, chọn lọc hình ảnh, nội dung … thì khó khăn nhất chính là viết bài. Người quản lí web phải viết bài sao cho thật hay, ý nghĩa, phù hợp tâm lí người đọc, đúng đắn, thiết thực … Bạn phải biết rằng đối tượng khách hàng của bạn là ai để khi viết bài bạn phải nêu bật lí do tại sao họ nên chọn sản phẩm, dịch vụ của bạn. Vấn đề này tưởng đơn giản nhưng lại rất khó đối với những ai không có khiếu văn chương.

+ Về việc quản lí tiền bạc: Tiền bạc phải quản lí chặt, một đồng cũng không được thất thoát. Khi mua máy móc, thiết bị, dụng cụ … phải tính đến hiệu suất sử dụng, độ bền, an toàn … Sau một thời gian sử dụng phải thanh lí để máy móc, thiết bị, dụng cụ … luôn mới.            + Về việc tuyển dụng, quản lí nhân sự: Đừng coi thường tính chuyên nghiệp ngay từ đầu. Nhân viên phải có những đức tính giống người chủ, phải có đạo đức nghề nghiệp, mặc đồng phục và nhã nhặn với khách … Đối với những bạn đã từng đứng ở cương vị quản lí có những hiểu biết nhất định về nghiệp vụ nhân sự thì không nói làm gì, nhưng đối với những bạn mới ra đời khi đứng ở cương vị quản lí sẽ rất lúng túng. Cái gì cũng phải học, rèn luyện từ từ, nếu có quyết tâm thì bạn sẽ làm tốt thôi.

Thuận lợi:    

+ Đây là một ý tưởng kinh doanh khả thi, thiết thực, thu tiền tươi.

+ Đối tượng phục vụ là những người có thu nhập trung bình trở lên nên lợi nhuận cao.

+ Hiện nay xã hội đang có xu hướng ăn thực phẩm an toàn, vệ sinh, khỏe đẹp … cho nên nhu cầu rất nhiều.

+ Có thu nhập thường xuyên ổn định do kí kết được các hợp đồng bán hàng từ các tổ chức và các nhân khác trên cả nước.

+ Ngoài ra có thể nhận quảng cáo cho các doanh nghiệp.

5. Cách thức chuẩn bị và thực hiện:

Liên hệ Chat Master Club qua địa chỉ E-mail bên dưới để được hướng dẫn cụ thể:

chatmasterclub@yahoo.com

6. Duy trì và phát triển:

Liên hệ Chat Master Club qua địa chỉ E-mail bên dưới để được hướng dẫn cụ thể:

chatmasterclub@yahoo.com

 

Chat Master Club

26/11/2012

Advertisements

One thought on “Ý tưởng đồ ăn khỏe đẹp

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s